Soy Valentina Villamizar Vitali, médica general egresada de la Universidad de Santander. En Vitali Plate comparto educación sobre alimentación saludable, con ejemplos cercanos a la cocina colombiana.
Comer mejor, con la comida de siempre
Una arepa, un plato de lentejas o un corrientazo pueden ser el punto de partida para aprender. Aquí hablamos de porciones, combinaciones y decisiones cotidianas, sin convertir cada comida en un examen.
Por dónde empezar
Aprende a armar tu plato: conoce los grupos de alimentos y practica con comidas de todos los días.
Lee una tabla nutricional: compara ejemplos, cambia las porciones y comprueba lo que aprendiste.
Aclara tus dudas sobre la fruta y encuentra ideas para comer fuera.
Si quieres algo más organizado, pide tu orientación personalizada: un menú de 30 días con lo que te gusta comer, por WhatsApp. O empieza por tu cuenta con las guías en PDF.
Información que puedas entender y revisar
Las guías incluyen fuentes, ejemplos y explicaciones prácticas. Los números de los ejercicios están identificados como ejemplos ficticios; no describen productos comerciales ni son una indicación individual.
Soy médica general. Este sitio ofrece educación general y no sustituye la valoración médica ni la atención de un nutricionista dietista. Lee el aviso médico y cómo hacemos el contenido.
Más ideas en mis redes
TikTok · @valentinavvitali17 ↗
Instagram · @valentinavvitali ↗